新型コロナウイルスの影響があちこちに出ています。大好きなこの季節、体を動かしたいなと思って外に出ることも憚られる状況。先が見えないから余計にモヤモヤしてしまいますね。歓送迎会やお花見、皆さんは予定ありますか？あっても行かない、もしくは中止になったりしてるのかな。私は仕事仲間でのそういう会は中止になりました。プライベートではお花見どうしようか迷っています。そう言っている間に散ってしまうよ(*_*)桜は綺麗なのに、何だか晴れ晴れとしないなぁ。
さて、春といえばお祝いの席が多く、それこそ今年は自粛傾向ですがお花見でも重宝するお料理を紹介します。それはそれは簡単で見栄えがするのでおすすめです。ママ友との持ち寄り会にもいいよ！
用意するもの＞ごはん、すし太郎、たまご、味付けいなりあげ、緑の野菜（ゆでたさやいんげんやほうれんそうなど）
ごはんを炊いてすし太郎を混ぜてちらし寿司を作ります。味付けいなりあげにちらし寿司を詰めます。おさらに並べます。薄焼き卵を刻んで錦糸卵を作り、いなりの上に散らします。緑の野菜もちらします。以上。
失敗しないし、簡単だし、春らしいし、一人分ずつ分けられるし、冷めても美味しいし！私的には一人当たりの量の見当がつきやすいのがいいと思ってます！
機会があったら作ってみてください(о´∀`о)