暑くなってきましたね～。私は夏は苦手です。断然、冬派です！早く涼しくなってほしい。。。
夏はキッチンに立つのが億劫になります。なるべく火を使わずにチャチャッと済ませたいですね。
私が最近ハマっている塩だれがあるのですが、これが万能すぎて笑っちゃう。炒め物は食材を選ばず何にでも合うし、かけタレ、つけタレ、いろいろ使えるのでおすすめです！
ごま油 大1
酒 大1
みりん 大1
塩 小1/2
こしょう 小1/2
にんにくすりおろし 小1
※分量は材料の量に合わせて加減してください。
私のお気に入りは、炒めものの味付けです。お肉、魚、野菜、なんでも合います！特に好きなのは、トリムネ肉とブロッコリーを炒めて塩だれジャーとかけて炒めるやつ。トリムネは薄く削ぎ切りにして軽く塩を振って片栗粉をまぶしておきます。ブロッコリーは小房にわけてレンチン。トリムネ肉を炒めて火が通ったら、ブロッコリーを加えて軽く炒めて、最後にタレと炒め合わせます。お弁当のおかずにヘビロテしてます。
トリムネの代わりに豚肉でも間違いない美味しさだし、ブリとかカジキとかのお魚もおすすめです。季節の野菜や、きのこ、長ネギなんかも加えて栄養たっぷりおかずをどうぞ！
タレはお酒が入っているので、レンチンしてアルコールを飛ばせば、かけタレとしても使えます。冷しゃぶや冷ややっこ、鶏ハムとか。
もうひとつおすすめなのが、焼きそば！これ本当に美味しい。
しっかり食べて夏を乗り切りましょう！